「先付け」豆乳のパンナコッタフルーツトマトとバジルのマリネ 期待感を醸成する凛とした形貌。小さな匙でちまちま掬わせる焦らしの妙。酸味は然り、意外なしょっぱさの追随。 「前菜」 趣向を凝らした8種の雅は、質朴な先付けからの飛躍。目に …
カフェラテは濃厚まろやかで優しい口当たりと心地よい風味だなうん だないや俺あ大雑把な人間だからよそんくれえしか言えることがねえなマ詳しいこたあ豆の繊細な香りとか風味だとか店の雰囲気まで愉しめる感受性の豊かな方にお任せすっとしてだン …
野菜やフルーツを煮込んで煮込んで煮込み切った感がひしひし伝わってくるルーカリッと揚がった旨味のあるロースかつ ＜カレー評＞ 甘い ┣・・★・・・・・┫辛いどろ ┣・・・・・★・・┫しゃば具沢山┣・・・・・・★・┫お汁濃厚 ┣・・・ …
佇まいは老舗お世辞にも綺麗と言えない内装店内に立ち込めるニンニクの香りにお腹の減りが加速しますラーメンに入れるヤキブタは作っていない肉質がよくないので、と書いてあって何か僕には解らない事情でしょうがこれも宿命と割り切ります スープ …
焼き肉のタレとテリヤキソースと混ぜたやうな甘辛なフルーティなソースをたっぷり絡めた“最高に飯の進むトンテキ”は200gよりも僅かに大きく見えた 調理時間も短くあらかじめ蒸したりして火を通した豚ロース肉を手早く手際よく仕上げに焼いた …
動物はあなたのごはんじゃない、などと主張する輩がいるそうだが、まったくもってその通りである。動物はごはんではない。おかずである。 焼肉いっしゃんCランチ 打ち合わせの合間にまとまった時間が出来たので、北新地へ繰り出して肉でも焼こう …
いくら代金を支払っているとは言え他人様の作った飯に対して主観でもってうまいだのまずいだのと評しましてやそれを公に晒すなどという無粋とてもいい趣味とは言えませんなわたしはしますがね アイリッシュカレー 中津店アイリッシュ ポークカレ …
西梅田は堂島北にあるレトロなビルの3階バーの居抜きのような造りの店内はスパイスの香りが心地良くてなんやワイの腹は余計に空いてきよるで 渡邊カリー 梅田本店スパイスとんかつカリー 注文のとき辛さを中辛・辛口から飯の量を小・中・大盛か …
つんざくような寒さ吹く大都会 Uh新福島に立つちっぽけな俺辛い麺を求める J.BOY大通り沿いを足早に往けば高まる鼓動 息切れ 意識の低下 徒歩3分で辿り着いた街外れ Oh白い暖簾が blowing in the windふたつ飛 …
金久右衛門 道頓堀店紅醤油ラーメン 大盛り いのち短し食せよ細麺紅きスープの冷めぬ間に後口キレる醤油味きざんだネギが合う模様 いのち短し食せよ細麺ぴちぴちぱつんなコシとハリ摘（つ）まめや運べが止（や）まぬ箸量に限りのあるものを い …