メニューにパンとライスが書いてあって、どっちかを選ぶんじゃなくて、どっちも出してくる店って私、初めて。 ボンマルシェ食堂本日のランチ カウンターにスープとパンが無言で置かれる。カレー味のポタージュスープはスパイシー。薄く切った柔ら …
「先付け」豆乳のパンナコッタフルーツトマトとバジルのマリネ 期待感を醸成する凛とした形貌。小さな匙でちまちま掬わせる焦らしの妙。酸味は然り、意外なしょっぱさの追随。 「前菜」 趣向を凝らした8種の雅は、質朴な先付けからの飛躍。目に …
カフェラテは濃厚まろやかで優しい口当たりと心地よい風味だなうん だないや俺あ大雑把な人間だからよそんくれえしか言えることがねえなマ詳しいこたあ豆の繊細な香りとか風味だとか店の雰囲気まで愉しめる感受性の豊かな方にお任せすっとしてだン …
野菜やフルーツを煮込んで煮込んで煮込み切った感がひしひし伝わってくるルーカリッと揚がった旨味のあるロースかつ ＜カレー評＞ 甘い ┣・・★・・・・・┫辛いどろ ┣・・・・・★・・┫しゃば具沢山┣・・・・・・★・┫お汁濃厚 ┣・・・ …
焼き肉のタレとテリヤキソースと混ぜたやうな甘辛なフルーティなソースをたっぷり絡めた“最高に飯の進むトンテキ”は200gよりも僅かに大きく見えた 調理時間も短くあらかじめ蒸したりして火を通した豚ロース肉を手早く手際よく仕上げに焼いた …
つんざくような寒さ吹く大都会 Uh新福島に立つちっぽけな俺辛い麺を求める J.BOY大通り沿いを足早に往けば高まる鼓動 息切れ 意識の低下 徒歩3分で辿り着いた街外れ Oh白い暖簾が blowing in the windふたつ飛 …
金久右衛門 道頓堀店紅醤油ラーメン 大盛り いのち短し食せよ細麺紅きスープの冷めぬ間に後口キレる醤油味きざんだネギが合う模様 いのち短し食せよ細麺ぴちぴちぱつんなコシとハリ摘（つ）まめや運べが止（や）まぬ箸量に限りのあるものを い …
入り口に設置された消毒液。隣の卓との間にビニールカーテン。店員みなマスク。これが店のコロナ対策。 料理が運ばれるまでマスクを外さない。運ばれたら黙々と食べる。再びマスクを着けてお会計。これが俺のコロナ対策。 隙なし。 みす美出し巻 …
関西風お好み焼き 牛すじ玉 甘めのソースと出汁の美味しさふわっと柔らかいお好み焼き良い生地を、上手に焼いてはりますなごろごろ入った牛すじ肉は噛むと旨味がジワリ美味しいなァ 広島風お好み焼き 広島焼き ザクザク歯触りよい千切りキャベ …
店頭で買ったまぜ麺の食券を店員に渡すとき次のカスタマイズを確認される ■麺量小盛 200g並盛 250g中盛 300g大盛 400g (+70円) ■辛さマイルドホドホドロコツバリバリ (+50円) 手早く丼面を撮ったら蓮華と箸で …