おもしろきこともなき世をおもしろく。 しかし美味いものは美味く、まずいものはまずい。 残りの人生で、あと何回の食事ができるだろう?そう考えれば、一回の食事の大切さが見えてくる。大切な家族との大切な食事を、徒然とつづっていきます。

「高めの価格設定はボリュームと使い勝手への対価」谷九ふる里 カツ丼

牛丼、親子丼、天丼、海鮮丼・・・世には色々な丼ものが存在しますが、僕はまだ、カツ丼が好きですね。中でも玉子で綴じたやつ。ウスターソースとかデミグラスソースをかけるタイプもそれはそれで美味しいんですが、やはり次点ですね。そもそもカツ …

「傍若無人的美味。」スパイス担担麺専門店 香辛薬麺 担担+温玉+ダイブめし

ひとつ、ねっとり肉味噌と濃厚なタレを纏った、ムチムチどっしり食感の中太麺。 ひとつ、ピリリと痺れ、じわりと辛く、芳しい、複雑に絡み合い高め合う香辛料。 ひとつ、玉ねぎ、水菜、カシューナッツに柴漬け、様々な食感とカラフルな具材たち。 …

「あまくて ふかふか おいしいね」カフェ ポワン ふわふわスフレパンケーキ

おみせにはいって ひだりがわゆったりスペースてんじょうがたかいね グーチョキパーのうたをちいさいこえで うたったりしながら20ぷんもおとなしくできました ふかふかスフレ おおきいなあっちゃんのかおと おなじくらい ミルクのかおりと …

「僕らに “しあわせ” を運ぶのはトロコツチャーシューだった」花丸軒 難波・法善寺店 しあわせいっぱいラーメン

1日24時間 × 週7日営業コロナ禍の前は行列店だった花丸軒この日、外から覗くと先客はゼロあらためてえらい事態なんだと実感した 注文が通ると厨房のおじさん達がヨッシャと気合いを入れて調理開始そこまでは頼もしくていいけどその後マスク …

「まるみと深みがあって上品なピリ辛ラーメン」四川食房 福龍 福龍担々麺

近寄るキャッチのオネーチャンを掌で制しマスクの鼻背(びはい)部分を押さえ足早に日本橋道頓堀の揺れる水面(みなも)がミナミの電光(ネオン)を反射(うつ)していた 陳建民の愛弟子尹東福の創作ラーメン 四川食房 福龍 福龍担々麺 意外と …

「釜玉うどんという名の暴力」丸亀製麺 野田阪神店 明太釜玉うどん

細長く打ち延ばした小麦粉で腹が膨れりゃあいいんだろうという暴力的な感じが、うどんという食べ物が持つ庶民的な性質とマッチしている。四国で食べた「夢」の釜玉で涙を流した私から言わせれば、このうどんには感動なんてありやしない。テレビCM …

「しかし海に面しないこの奈良で頑張っていらっしゃるのだろう」びっくり寿司 大ネタ盛り合わせ 他(テイクアウト)

テイクアウト希望だったが品書きが分からない僕たちは店に行って直接注文をした勿論電話でも受け付けているただ配達はやっていなさそうだった 大ネタは貫で数える小ネタは皿(2貫)で数えるそれがルールらしい 我が家の注文は…… 大ネタ盛り合 …

「まずは青菜炒めでビール。ビールはキリン。それは至高の組み合わせ」台湾料理 味仙 大阪マルビル店 青菜炒めとキリンビールと台湾ラーメン

グルメ師匠とmellow兄貴に教わり話を聞き、検索し、写真を見、居ても立ってもおれず訪問 マルビル地下の食堂街でひときわ賑わいを見せ(・・)る店(・)、味仙(・・)フフ、失礼 まずは青菜炒めでビールビールはキリンそれは至高の組み合 …