兵庫県尼崎市

「お祭り騒ぎを巧みにまとめた個性派の一杯」
魚介味噌白湯 ぎょっこ志
海老味噌

海老を前面に押し出すラーメンが私の味覚に刺さった例は無く逆に後悔することもしばしばそんななか海老を主力に据えるこちらぎょっこ志ふざけた店名ですが大阪では人気の系列店です“海老味のラーメンはハズレ”期待したいのはそんなジンクスの破壊 …

「ここは“ラーメン屋”である以前に“豚骨スープ屋”だ」ぶたのほし とんこつスペシャル

「入道雲は、どうして入道雲って言うの?」と、娘に問われたらどう答えるべきか、考えながら灼熱の尼崎を歩く。とにかく暑い。道路で目玉焼きが出来そうなほど暑い。噴き出す汗をハンカチで拭いながら歩くこと10分。見えてきた生成りの暖簾。Go …

「若人よ、肉体労働者よ来たれ」麺匠 尼爺(AMA-Z) 特製爺ラーメン

旧友たちと串カツ屋で楽しく飲んだ後本日の締めとして訪問寒い冬に温かな汁物を求めてラーメン屋に吸い込まれるのは人の性(SAGA) トロッとした豚骨スープに強烈な塩気がインパクトのある一杯ウマイ!を引き出す速攻力があるが3日続けて食べ …

「バリカタの替え玉を頼まざるを得ない」虎と龍 尼崎神田店 味玉とんこつラーメン

虎と龍 尼崎神田店味玉とんこつラーメン 濃いめの豚骨スープクセがなく飲みやすいがかなりの塩気でやや強引な印象 かためんが理に適う極細の低加水麺すすり上げる口当たりは心地よいこの「すする感」も豚骨細麺の醍醐味 トッピングの味玉は丸ご …

【閉店】「阪神尼のリーサルウェポン」- 神田ラーメン 神田チャーシュー麺

  ※神田ラーメン は2018/9/末に閉店しました。   この日は旧き友人たちとふしだらツアーその〆に濃厚豚骨ラーメンを   毎日明け方まで開いている神田ラーメン尼の飲ン兵衛たちの心強い味方個人的には4年振りの訪問で   神田ラ …