麺類愛好会「ラーメンス」活動日。今日は M.C.ハマー さんお勧めの新福菜館。新福菜館は京都発祥のラーメンチェーン。京都本店以来、4年半振り。初めて食べてから… 10年になるな。 2015.8. 新福菜館 本店 中華そば(並)ht …
甘めの醤油をきかせた魚介スープは奥行きのあるコクをもって僕をもてなした 多加水＆モグモグ系の太く長い麺は豊かな小麦の風味をもって僕をときめかせた 特大の柔らかバラチャーシューは溢れる肉の旨味をもって僕を骨抜きにした こんもり盛られ …
同僚のお誘いに乗っかって、新年会という名の美食会に参加。今晩のターゲットは “熟成魚”。グルメ師匠のメガネが光る。 なんば駅近、というか、ほぼ直結と言って良い立地。地下から階段を上がり、地下への階段を下ると到着。 鯛之鯛 難波店ア …
2019年末──当ブログを見た妻は言った「最近ラーメンばっかりやね」そして小さくため息をついた私の身体を案じてくれているのか 確かに近頃の私はラーメンばかりレビューしているラーメンは塩分、脂質が多い食事で食べすぎると良くないかもし …
さあ、実に透明感のある面構え鮮やかな紅の清湯スープであります表面に揺れる脂がきらきらと煌めき大振りな具材たちが所狭しと並ぶなか中央に配置されたのの字のナルトが愛嬌を三ツ葉が清涼感をそれぞれ演出しておりますさらに後ろに控えてチラリと …
「久々にどう？」と妻が言うから、私もだんだんとその気になってきて、じゃあ次の土曜にでもと約束をした。 日が近づくにつれ気もそぞろ、遂にはあの桃色の肉を夢にまで見た。 ──とうとう今日、できるんだ！ 目覚まし時計より早く目覚め、高ぶ …
先客はひとり。それも間もなく食べ終わりそうな感じ。やったぜ、貸し切り状態だ。 1人また1人と奥から現れたやけにガタイのいいスリランカ人？に案内されるまま、カウンター席に掛ける。ギネスのゴムマットがかっこいい。 店「ゴチュウモン？私 …
メニューの裏面には酒屋で見かけるあのロゴジョニー•ウォーカーか？と思ったら杖じゃなくてスプーンが生えてら フフ カウンターに並ぶ瓶詰めの薬味らっきょう、玉ねぎのピクルス福神漬けと、これは干しぶどう？カレーに干しぶどう… 有りかも知 …
法善寺横丁は北側の通り連なる店舗群にこっそりと紛れるように佇む創業36年の名店 かなり久々の訪問前回はまだブログ書いてなかった頃セピア色の “美味しかった記憶” を辿る 基本のかつどんは玉子2個やとんかつ2枚にアレンジ可ソースかつ …
「昼、何処かいい所ご存知ですか？」「ありますよ、抜群のつけ麺が」「いいですね～」「行きましょうか」「そうしましょうか」 午前の打ち合わせを終えてシステムエンジニアのカトさん＆イトさんと十三でランチ十三のおすすめ店を聞かれればまず挙 …