AAAランク

「完全無欠の絶品ミンチカツバーガー」
洋食よだれ道
日替わり 和風ミンチカツバーガー

ふかふかなのにしっかり弾力もあり風味香ばしいバンズ。カリカリの衣に包まれたジューシーな肉厚ミンチ。歯応えが心地よい千切り野菜。そしてそれぞれの味をちゃんと感じさせるバランスの良さ。100点。 店の公式Instagramによると今回 …

「全汁不可避の旨塩ラーメン」らぁめん トリカヂ イッパイ 特製塩らぁめん

濃密な貝出汁の旨味を存分に感じられさらに鶏の滋味にも満ち満ちた味覚にじわっと浸透する旨塩スープなんだこの素晴らしいこれは(動揺)奥深く豊潤でいて透明舌が幸せに包まれる 美味すぎる ザクザク歯ごたえと風味ある細麺厚切りの鶏胸肉チャー …

「まずい店なんてのは、ひとつだってないのです。もしそんなレッテルのついた店があるとしたら、それはもう店をそんなふうに見ることしかできない美食家たちの精神が貧しいのです。」アイリッシュカレー 中津店 アイリッシュ ポークカレー

いくら代金を支払っているとは言え他人様の作った飯に対して主観でもってうまいだのまずいだのと評しましてやそれを公に晒すなどという無粋とてもいい趣味とは言えませんなわたしはしますがね アイリッシュカレー 中津店アイリッシュ ポークカレ …

「欧風カレーのすげぇやつ」curry restaurant BRUNO HEP NAVIO店 ビーフカレーランチ

鉄鍋でバターライス、次にルウが運ばれてきますので、手元の青い皿に、自分で盛り付けします。 でっかい匙を使って、わっせわっせとご飯をよそって、とろとろの欧風ルウを流しかけていきます。 一度にぜんぶ盛り付けてみると結構な量です。割合的 …

「ここは“ラーメン屋”である以前に“豚骨スープ屋”だ」ぶたのほし とんこつスペシャル

「入道雲は、どうして入道雲って言うの?」と、娘に問われたらどう答えるべきか、考えながら灼熱の尼崎を歩く。とにかく暑い。道路で目玉焼きが出来そうなほど暑い。噴き出す汗をハンカチで拭いながら歩くこと10分。見えてきた生成りの暖簾。Go …

「片田舎の絶品洋食店」洋食よだれ道 ふたかみセット

洋食よだれ道ふたかみセット(ハンバーグ、ミンチカツ、ポーチドエッグ) 店内に流れるマイケルジャクソンリズミカルなポップ・ミュージック白塗りと木目調の店内に陽の光が差し込んでうららかな午後小さくもゆったりとした造りのホールに先客たち …

「だってなんだか だってだってなんだめん」らーめんstyle JUNK STORY 塩のキラメキ

妻と子らのいない週末空きっ腹をさする千日前通りありったけのお小遣い(カネ)をかき集め捜し物を探しに谷町九丁目 目に映る建物は彩りを欠き道に人影は無かった元来さびれた街なのか世間を震わす新型コロナへの寒心かマスクの縁から漏れる呼気で …

「笑顔とツナがるランチパーティー」株式会社 坂本商店 生本マグロ

同僚のファッションリーダーの完璧な仕切りと仕入れによってつつが無く開かれた「本マグロを食すランチ会」には、15人ものメンバーが参加した。この規模になるともう、ちょっとしたパーティーだ。 さらにリーダーの指令により編成された買い出し …

「むちゃくちゃ美味しいなんて言わないでいることも出来るわけだが」烈志笑魚油 麺香房 三く 肉かけラーメン

この日は職場で結成された麺類愛好会「ラーメンス」活動初日。代表 M.C.ハマー(※)氏と、仮入会メンバー コイチャンと、新福島の “烈志笑魚油(れっししょうゆ) 麺香房(めんこうぼう) 三く(さんく)” にお邪魔します。変な店名で …

「百聞は一見に如かず 百見は一“食”に如かず」鯛ラーメン 銀次、ぷるっと。 ぷるっと塩

陶器のおひつの蓋を開ければ、ふわっと立ち昇る鯛出汁の香り。 乳白色のスープを啜ると、まろやかな鯛出汁の旨味が鼻に抜ける。クセもない、エグみもない。 円(まる)みがあって、柔らかで、心地よくて、何か── 女性的な魅力を感じる。 (素 …