奈良県北葛城郡

「五臓六腑に染みる濃厚な味噌ラーメン」
田所商店 奈良西大和ニュータウン店
北海道味噌 肉ネギらーめん

秋風が少し肌寒い日車を走らせて向かった先は味噌ラーメン専門店 田所商店約4年振りの再訪です 荒々しく刻まれた山盛りの白ネギ短冊切りチャーシューの肉感濃厚でまろやかなコクと旨味スープが五臓六腑にじんわり染み温まる塩気もかなりのものだ …

「これが京風たこ焼きか」
カリカリ博士 ラスパ西大和店
ジャンボたこ焼

持ち帰る間にふやけたたこ焼きはひしゃげたピンポン玉のようモチモチ厚みのある生地でカリカリではないフワトロでもないネチョネチョムチムチ 噛めども噛めどもタコらしき食感はない米粒のように小さなカットかあるいは入ってない ソース掛けすぎ …

「とろうま~☆ほっこり味わう和×中華」
ほうらい
黒豚和風ちゃんぽん

あんかけ、と言うかトロみのある和風醤油スープにしっかり強めのちぢれ麺が浸っている とてもあっさりとした薄味でひとくちめの感動というものは無いがスープごと食べ進めるに適している キャベツ、もやし、にら、しめじ、人参いか、えび、ホタテ …

「スープの濃さと麺の種類を選べ(迫真)」やまざき屋 黒とんとん

この店には以前に1度来ている。確か4年ほど前のことだ。だがこのブログに記事を書いていない。なぜなのか?どうしても思い出せない。だからもう一度、食べにきた。当時の俺に一体何が起こったのか、確かめたくなったんだ。 やまざき屋 黒とんと …

「あなたとラーメンとの関係を表す5つの定義」来来亭 上牧店 味玉ラーメン

「私がラーメンを食べているのではない、ラーメンが私に食べさせているのだ」の金言でおなじみ 藤ごち。管理人の藤氏 は、40代を目前にした今年、自身が提唱する「ラーメンリレーションシップ」における新たなステージ「リレーション4.0」に …

「求肥のふにふに食感と黒須きなこの相性◎。美味しい。好き。」大和路遊心菓 吉方庵 明日香小町(テイクアウト)

奈良に3店舗展開する吉方庵の真美ヶ丘店。ここは手土産に使えるのか?まずは自分で食ってみよかという話。 店内飲食も出来るようだが、いまはコロナ禍のため閉鎖中。 ■明日香小町 柔らかななかにもコシがある求肥餅にくるみを入れ、黒須黄な粉 …