Tag Archives: ラーメン

「秋の気配、草木は緑、鶏白湯。」鶏そば 小箱 味玉入り鶏煮込みそば(塩)

とろみスープ 口当たりはなめらかまるで コーンポタージュ鼻をつまめば 判別は不可穏やかなコラージュ 開けそうな悟り安らぐ心に そよぐ菩提樹 鶏白湯 高まる気持ち満たせるか否か さながら賭博そして出逢えた 鶏そば小箱ふくらんだ私欲へ …

「摂った摂った、たんぱく質!」台湾料理 鑫源村 担々麺と唐揚げと杏仁豆腐

担々麺はたっぷりのスープが薄い湯切りが甘いんじゃないのか元来この店ではこうか今回たまたまか余所で濃い味に慣れすぎたか念のため底からかき混ぜたが、やはり薄い 唐揚げは一個一個がしっかりデカイケンタッキーのウイング位のがゴロゴロッと骨 …

「烈日」味軒 毎日ラーメンセットと焼き餃子

時には誰かを知らず知らずのうちに傷つけてしまったり台湾ラーメン食べたりして残した罪の汁 戻れないよ、店の外には煌めいて見えたとしても代金を支払わなきゃ蝉が鳴き果てようとも 今日のランチは何を食べるの?何処で食べるの?誰かのために生 …

「ここは“ラーメン屋”である以前に“豚骨スープ屋”だ」ぶたのほし とんこつスペシャル

「入道雲は、どうして入道雲って言うの?」と、娘に問われたらどう答えるべきか、考えながら灼熱の尼崎を歩く。とにかく暑い。道路で目玉焼きが出来そうなほど暑い。噴き出す汗をハンカチで拭いながら歩くこと10分。見えてきた生成りの暖簾。Go …

「女子大生と麦味噌と私」 布施 細見商店 金の麦味噌ラーメン

ゆったりめのカウンター席にかけると隣で大学生位の女子がふたり運ばれて来たラーメンに歓声を上げたスマホをかざした後、スープをすすり「うんま~!」「美味しいは癒やし~!」とか言って盛り上がっているなんとも微笑ましいじゃないか 注文から …

「ギミック」 九州ラーメン 片岡製作所 ラーメンと餃子と半チャーハン

一体どこでランチを食べればいい?この飽食の時代に乱立する飲食店のなかから僕らはその答えを探さなきゃならない 巷にあふれる無数の星たち先人の記憶を掌で受けとめる 街外れの路地裏であの日見た電気仕掛けのギミックがおかえりなさいと僕に囁 …

「天と豚骨は人を選ばない」無鉄砲 大阪店 とんこつチャーシューメン

“無鉄砲”の意味?いいぜ、教えてやる箸とレンゲを用意しな mellow兄貴に店を教わり世情を鑑みて一度は頓挫(とんざ)して帰ったが翌日気づいたら店の前さ自分を裏切り続けることなんて不器用な俺には出来やしなかったんだ 無鉄砲:是非や …

「誰の質問にも答えない生配信」俺たちのカレー家×ラーメン Koji Labo チキンカツカレーラーメン

ずっと気になってた店。カレーにうどん、そばではなく、あえてラーメンなんだよな。いいじゃん。カレーラーメンといえば5~6年前に土佐堀の、たしか旬彩堂という店で一度食べた。あんま憶えてないけど。それはともかくこの Koji Labo …