「牛ってやっぱり聖属性なんやね」
人情麺家 牛骨王
牛骨白湯ラーメン


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まったく映えない丼面
歯応えのある細麺

豚骨でもそうなんやけどやっぱり骨の髄が出てるものだけあってトロみがあるんですよトロットロで脂も乗っているんですよ。あ、脂が乗っていると言うと肉の表現になるか脂が蕩けていると言うべきか?なんせめちゃくちゃ濃厚でまろやかですそして牛骨が豚骨と違うところはクサみが無いこと強いて言えば牛すじの香りが少しする(実際に甘辛く煮た牛すじも入っている)程度で獣臭さがほとんど無いんですよ。勿論クサい豚骨がアカンというわけではないよ?豚骨のクサみええやんボク豚骨のクッサいクッサいのだ~い好き!でもこのスープは牛さんの髄からくるトロみと旨味と醤油ダレの塩加減とで成り立っている濃厚なのにクセが全然無いんです。そしてそのスープをごっそり持ち上げて口の中へ運んでくる歯応えのある細麺を食べて一言 非常にジューシー で あります と安倍元総理的感想を心の中でつぶやきましょう。角切りの玉ねぎがゴロゴロ入っていてスープと一緒にいただくとこれがまた美味いボク玉ねぎだ~い好きなんですと、そんなこんなで気が付けば全汁ですよとても美味しいスープをいただきました最後にあんまり気持ちのいい話じゃないんやけど食後のゲップがめっちゃいい香りになりますとは言え撒き散らせば公害になるのでマスクの下でこっそり楽しみましょう今夜もご馳走様々。

【お店】人情麺家 牛骨王
【アクセス】大阪メトロ長堀橋駅から徒歩5分
【メニュー】牛骨白湯ラーメン 800円
【味】まろやか牛骨
【雰囲気】狭小細長いい香り
【私のおすすめ度】A

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★私のおすすめ度格付(僭越ながら)
AAA 大満足!絶対おすすめ
AA 満足!超おすすめ
A おすすめ
B 可もなく不可もなく
C 人によってはおすすめしない
D おすすめしない

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