「しっぽり啜る〆ラーメン」
屋台ラーメン丸徳
まるとくラーメン


福島界隈でまだ行ってないラーメン屋はいくらかあるが、その中でも呑んだあとの〆にという口コミが多勢の丸徳さんを訪問。もちろん、呑んだあとの〆で。カウンター10席ほどの細長い店内は非常に雑然としており、街の真ん中にありながら場末の雰囲気。やる気があるのか無いのか、掴み所のない年配店主のワンオペ。

とんこつしょうゆ味、まるとくラーメン750円。もやし、バラチャーシュー、刻みネギ、海苔、固茹での半玉子、そして満遍なく振り掛けられた黒胡椒が昭和〜平成初期の“あの頃”を思い出させる。あ〜これ550円とかやったんやろなあ。いつから営業されてるのか知らんけど。

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スープはとんこつ醤油と聞いて想像するよりも、あっさりサラッとした口当たりと味わい。弱火でじっくり煮出した感じでもないので、単に浅め炊き加減なのだろう。油分多めのスープを匙で掬って飲むと、なんだか懐かしく喉と気持ちを湿らせる。麺は、啜り心地も端切れも良くていい感じ。これは紛うことなく、〆のラーメン、そしてノスタルジイですな。

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