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駐車場は3台
満車だったので店員さんに断って
店の前に停めてしばらく待つ
往復1車線の道路にはみ出して
往来の妨げになってすまない気持ち
しおや 一心
黄金スープの塩らーめん
普通の麺か全粒粉の麺かを選ぶ
ちょっと迷って全粒粉
お腹が空いていたので大盛り
シャキシャキ食感を期待してねぎトッピング
5分で着丼
見るからにあっさり清湯スープ
全体的に淡いカラーリング
盛り上げられた小口切りのねぎに
鮮やかな三つ葉の茎？が綺麗
ラーメンの丼面もひとつのデザインだなぁ
なんて、あらためて思いながら
早速レンゲでスープを一口
ｱｯｻｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱ
え？ 俺、いま何か飲んだっけ？
そんな冗談もまかり通るほど
ものすごく透明な印象
二口、三口と重ねると
優しい塩気と動物性のコクを感じる
上品で美味だけど
ちょっとパンチが弱過ぎるか
ねぎは期待通りのシャキシャキ
しっかり水にさらしてあるようで
辛さやエグさ無く香ばしい
全粒粉の細麺はパツンとして
するすると食べ進めやすいけど
店が謳うようなもちもち感はあまりない
麺を1/3ほど食べて
卓上の味変アイテム投入
オニガリフライ
細切れ玉葱とにんにくのフライ
柚子胡椒
粉タイプの柚子胡椒
それぞれ少し振りかけるだけで
ビックリする程パンチが効いてくる
ベースがクリアなぶん香辛料が際立つ
オニガリフライが旨味と香味を
柚子胡椒が爽やかさと刺激を加え
スープの美味しさが格段に増す
大盛りでかなり麺量があるが
淡白な味わいとするりとした麺で
重さを感じさせずみるみる内に完食
繊細で美しい
そんな塩ラーメンでした
ご馳走様々
【お店】しおや 一心
【アクセス】JR金橋駅から徒歩2分
【メニュー】黄金スープの塩らーめん
麺大盛り、ねぎトッピング 930円
【私のおすすめ度】A
– – – – – – – – – –
★私のおすすめ度格付(僭越ながら)
AAA 大満足！絶対おすすめ店
AA 満足！超おすすめ店
A おすすめ店
B 可もなく不可もなく
C 人によってはおすすめしない
D おすすめしない
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