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店内は如何にもそば屋らしい
からりと良い香りがする
割烹料理店風のカウンターの奥で
若い男性店主が独り 忙しく
そして愛想よく働いて居る
手打ちそば
鴨汁もりそばとかやくごはん
「遅くなりましてすみません」
大して待たされちゃないが
店主の腰の低さに痛み入る
勧めに従い
最初のひとつまみを塩で
そばは短め ほろりとした歯触り
のどごしも滑らかで優しい印象
次に浸けつゆへ ちょんと浸けて
お、
甘い
あ、
からい
うわ、
うわうわ、
美味い…！
つゆの甘さと辛さの絶妙なバランス
濃縮され、ぐぐっと深い味わい
歯を押し返す鳥肉と
食感さえ香ばしい白葱
熱々のそれらを舌の上で踊らせながら
噛むほどに滲む旨味
かやくごはんは柔らか
ほこほこと幸をもたらす薄味
冷と温とを繰り返し
みるみる消えゆく
もりそばとかやくごはんの調べ
とろり濃いめの蕎麦湯でつゆを割り
やはり美味しいと思いながら
すいすいと飲み干す
思わず「もう一杯」いやいや
また来よう ご馳走様々
【お店】手打ちそば谷谷
【アクセス】野田阪神駅から徒歩5分
【メニュー】鴨汁もりそば 1,400円、かやくごはん 200円
【味】つゆの濃さ、蕎麦の軽さ
【雰囲気】古民家
【俺のおすすめ度】AA
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★俺のおすすめ度格付(僭越ながら)
AAA 大満足！絶対おすすめ店
AA 満足！超おすすめ店
A おすすめ店
B 可もなく不可もなく
C 人によってはおすすめしない
D おすすめしない
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