「製麺所で食べるつけ麺」三谷製麺所 つけめん

製麺所が昼間だけ開けているという
自家製すぎるつけ麺の店
閑散とした昼下がりの店内
そして
なんか独特の匂い
ラーメン屋らしからぬ
これが製麺所の匂いなのか？
そして
ほんの少し酸味も混じる

ザ・プラン9のメンバーにいそうな
長髪とヒゲの似合いすぎる店員さんは
コミュニケーションが不得手そうで
そして
いい人そう

三谷製麺所
つけめん

つけダレにはゆでたまごと
そして
小振りな鶏肉がふたきれ
なんとも愛想がないが
つけ麺1杯900円のご時世に
700円で出すだけあるのか
いやそれにしたって
素っ気なさすぎるように思うが

麺を1本摘まんでそのまま食べる
チュルチュルで(とても滑らかで)
ぱつんぱつんの(瑞々しく)
シッコシコ(すばらしい弾力)
そして
ふわっといい香りがする
おぉ～さすが麺屋さんて感じ
香ばしすぎる麺

つけダレをすすってみる
スッパ！　立ち上る湯気でむせる感じ
店内を漂うかすかな酸っぱい匂いはこれ
スキッと醤油味で
そして
胡椒も効いて尖ってるな

そして
麺そのまま食べたり
つゆに少しつけて食べたり
どっぷり浸して食べたりして

とめどなく麺は香り
そして
あっという間になくなる
実際少なすぎる麺量
大盛で他店の並盛程度なのか

それより何より……
つけダレ、こんなに要る？
麺に対してたっぷりすぎる量
ざるそばのアレくらいでいいんじゃないか
まあ替え玉連発する前提かも知れん
なんか勿体ない気もする
そして
スープ割は要らない

製麺所が出すつけめん
麺がたしかに美味い
そして
それだけで成り立っている

出来立てすぎる麺を
その場で茹でて提供し
そして
食った客を感動させる
まさに製麺所の面目躍如たる業態

そして
ご馳走様々

【お店】三谷製麺所
【アクセス】鶴橋駅から徒歩圏
【メニュー】つけめん 700円
【味】さすがに麺うまい
【雰囲気】なんだか無機質
【俺のおすすめ度】A+

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★俺のおすすめ度格付(僭越ながら)
AAA　大満足！絶対おすすめ店
AA　満足！超おすすめ店
A　おすすめ店
B　可もなく不可もなく
C　人によってはおすすめしない
D　おすすめしない