「薬膳味噌(ナッツとワイン)」- 味噌物語 麺乃國+ 難波千日前店 金の炙り味噌 特製ラーメン


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あれはもう2年近く前のある晩
梅田 “國丸” で美味しくいただいた
あの、味噌ラーメンならではの
ポカポカと腹から温まる感じを再び求めて
チェーン店の “麺乃國+” を訪れた
>國丸じゃないのかよ!

 

 

味噌物語 麺乃國+
難波千日前店
金の炙り味噌 特製ラーメン

 

金の炙り味噌ラーメン丼面
丼面その2

 

まずはスープをひとくち
!? これは… おいおい……
>なんだよ!

 

表面がぬるい味噌スープ

 

スープがぬるい!
もしやと思い混ぜ返して
そしてもうひとくち
…やはり、ぬるかったのは表面のみ
>どういうことだよ!

 

バターが冷たいは仕方ないにしても
それだけであれほど温度は下がらない
トッピングのチャーシュー、野菜、玉子
どれかが最初のひとくちを台無しにした
>何やってんだよ!

 

味は… 普通の味噌ラーメンではない
「炙り」とあるがこれは
香ばしさよりも淡白さが立つ
メニューをあらためてみる
「北海道産赤味噌を熟成させること三年
 さらに白ワイン・アーモンド・山椒を
 一緒に炙り混ぜ合わせた薬膳味噌」
う、うーん…?
>奇抜かよ!

 

何より悔いるべきは
注文前にメニューをよく読まなかった
救いがたき己の落ち度 あ~あ
こってりが食べたくて天下一品へ来て
味がさねを注文した感じ?
>天一巻き添えちゃったよ!

 

麺乃國の麺リフト

 

麺が妙に柔らかいがこれが自家製麺か
メニューには「特注麺」とある
特注=特別発注 つまり
店の奥に製麺室があるのに使っていない?
>セットかよ!

 

ともかく表面がフニャッとして
中心に細くムチッとした芯がある
うっかり茹で過ぎたということでなければ
もともとそういう麺か
食べよいのに食べ応えがない
>なz… 哲学かよ!

 

注文を間違えたなら
間違えたなりに楽しもうと思ったが
好みの問題もあり大満足とは成らず
ところで木の実を炙ってワインと混ぜて
一体何が「金」なんだろうか?
>前は銀もあったとかじゃねえの?

 

濃厚な味噌ラーメンのぬくもりを
求めてここを訪れるのならば
北海道百年味噌ラーメンを食べましょう
あと特製はやめときましょう
また来ます、ご馳走様々
>来んのかよ!

 

 

麺乃国メニュー
紙エプロンかけ放題
めんのくに外観

 

 

【お店】味噌物語 麺乃國+ 難波千日前店
【アクセス】各線なんばから徒歩圏
【メニュー】金の炙り味噌 特製ラーメン 1080円
【味】色々と余計な感じ
【雰囲気】活気のよいラーメン店
【俺のおすすめ度】B

 

– – – – – – – – – –
★俺のおすすめ度格付(僭越ながら)
AAA 大満足!絶対おすすめ店
AA 満足!超おすすめ店
A おすすめ店
B 可もなく不可もなく
C 人によってはおすすめしない
D おすすめしない

 

 

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