さか枝 かけうどん小


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藤ごち。食い道楽の旅2016in四国15
~はじまりのおわり~

 

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椀に入ったうどんが
カウンターに置かれるので
それをとって手前の湯で温め
よく湯切りしてどんぶりにあけ
ネギやしょうがなど薬味を乗せたら
タンクに付いた蛇口をひねり出汁を注ぐ

 

フルセルフというシステムらしい
別に何セルフでもかまわないが
知らなくても恥をかかないよう願いたい

 

さか枝
かけうどん小

 

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つるつる度、もちもち度
しこしこ度、やわらか度、のびのび度
どこかが突出しているわけでなく
全部が均等に高得点を叩き出す感じ

 

うどん界の優等生や!

 

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出汁はもはや親しみすら覚えるいりこ出汁
あっさりと胃にしみて朝食にぴったんこ
この四国旅行最後のうどんに
さか枝を選んで良かった

 

今回の旅で讃岐うどんの味を
私の舌は歯は喉は覚えてしまった
また必ずやこの地を訪れ
うどんの探求の道を進むだろう

 

ご馳走様々!

 

【お店】さか枝
【アクセス】香川県庁スグ
【メニュー】かけうどん小180円
【味】うどん界の優等生や
【雰囲気】セルフでよく分からんが活気有
【妻の興奮指数】保留
【俺のおすすめ度】AA

 

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★俺のおすすめ度格付
AAA 大満足!超おすすめ店
AA 満足!おすすめ店
A おすすめ店
B 可もなく不可もなく
C 人によってはおすすめしない
D おすすめしない

 

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