-- スポンサーリンク --
座銀
鶏Soba
大阪肥後橋のラーメン店
三味線のBGMが慎ましく賑やか
従業員の割烹着が小料理屋を思わせる
内装も拘っておりコンセプトが分かりやすい
高いカウンターに置かれた
雅な盆の上に鉢は乗せられ
客が自ら手元へ取り下ろすスタイル
最近よく見かける鶏白湯
黒い器に白いスープが映える
それにしてもやたらと泡立つクリーミー
まるでシチューのよう
乳製品でも溶いているのか
舌触りも実になめらか
いや本当にシチューのよう
-- スポンサーリンク --
そして工夫された具材の華やか
きざみねぎに 紫玉ねぎと水菜
根菜の葉のような何かの菜
アスレチックのような何か揚げたやつ
豚肉チャーシューと鶏ささみ
透けるようなツルシコ麺
白いスープとのコントラストが綺麗
これで大盛？と思ったら
深い器の奥にどっさり
歯切れ良くつるつる食べ進む
“鶏込みご飯” とやらは
炊き込みご飯のようだが
水分が多くてベチョベチョ
鶏白湯ラーメン美味
見た目も華やか
店内は洒落ていて
従業員の愛想もいい
でも炊き込みご飯はベチョベチョ
御馳走様
【お店】座銀
【アクセス】肥後橋駅から徒歩3分
【メニュー】鶏Soba 大 900円、鶏込みご飯 中 150円
【味】クリーミーな鶏白湯スープに舌鼓
【雰囲気】和のテイストでお洒落
【妻の興奮指数】6(土産話)
-- スポンサーリンク --
