「綺麗にまとまった味噌ラーメンでした」麺屋 作丸 味噌ラーメン

味噌800円、醤油750円、塩750円、
50円の差額でなぜか少しためらい、
伏し目がちな店主に、
定番はやっぱり味噌ラーメンですか？
と尋ねてみました。

店主はボソボソとした口調で、
全部おすすめと言えばそうだとか、
初めて来た人は注文しがちだとか、
一応看板商品としているとか、
何か長いこと色々と教えてくれましたが、
味噌ラーメンでいいみたいです。

麺屋 作丸
味噌ラーメン

やや濃いめの塩気です。
味噌の風味もしっかり感じられます。
表面にはたっぷりの脂が浮かんでいて、
動物性の旨味に溢れて美味しいです。
腹から温まるは味噌の醍醐味です。

つるっぷつっとした細麺は、
すすり心地、噛み心地ともに良好です。
太麺がちな味噌ラー界で少しの意外性です。
麺量が少なく感じますが、
最後まで飽きずに食べられます。

薄切りのももチャーシューも、
複数枚が乗せられて食べ応えあります。
太メンマも付け合わせとして正義です。

スープを飲み干す勇気はありませんが、
塩っ気、味噌っ気、獣っ気、
バランスよく整えられ、
綺麗にまとまった味噌ラーメンでした。

小腹減ったし、
ラーメンでも入れとこかな！
と、ライトな感覚で行けるお店でした。

余談ですが机の上に、
パナソニックのゴマすり機があって、
ボタン押す間、電動でゴマがすれますが、
ウィーー！！と大きい音鳴るので注意です。

ご馳走様々です。

【お店】麺屋 作丸
【アクセス】近鉄日本橋駅から徒歩すぐです
【メニュー】味噌ラーメン 800円
【味】そつなき味噌ラーメンです
【雰囲気】狭小カウンターのみ
【私のおすすめ度】A

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★私のおすすめ度格付(僭越ながら)
AAA　大満足！絶対おすすめ店
AA　満足！超おすすめ店
A　おすすめ店
B　可もなく不可もなく
C　人によってはおすすめしない
D　おすすめしない