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「世界一を目指している自信のパンケーキ」とのことで、まだ世界一ではないらしいが力の入れようが窺える。美味しいパンケーキは妻と一緒に色々食べてきたので、その知見を持って確かめてみたい。
ブリュレ 1,430円
アフォガートエンジェル 1,320円
注文からきっかり30分で運ばれてきた2種類のパンケーキ。いずれもパンチのある見ばえ。皿の動きからワンテンポ遅れてふるえる黄色いそれは、並々ならぬ瑞々しさ、柔らかさを主張している。
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まずはブリュレ。パンケーキの上にカスタードクリームを盛り上げ、さらにその上から砂糖を炙ってカラメリゼしてある。いわゆるふわとろの焼きプリンが乗っかった仕様だ。パリッと表面を割ると甘い甘いカスタードクリーム。2枚のパンケーキの間にマーマレードが挟まっていてアクセントになっている。クリームは甘すぎ、一方パンケーキ単体は味気ないのでクリームとうまく絡めりぜして食べる必要がある。
次にアフォガートエンジェル。こちらはビターなエスプレッソ・コーヒーを掛けるちょっとオトナなスイーツ。パンケーキ上のクリームに甘さはなくライトなので、添えられたバニラアイスを適宜絡めつつ食べなければならない。エスプレッソをぶっ掛けてしまうとたちまち苦味がすべてを圧倒しデビル化してしまうため、組み合わせるアイスとのバランスに配慮を要する。
総評。パンケーキは当然ながら小麦粉の味わいだが、先述のように少々淡白に感じられた。「どこをどう切り取っても美味しい」とはいかず、乗せたり掛けられたトッピングを手元でうまく調節する必要があった。シンプルなハニーバターでいただいてみないとはっきり言えないが、“パンケーキ本来の美味しさ”が今一つ分からなかった。
あとセットのコーヒーについては苦味が強め。妻は好みだったようだが、私には少々濃すぎた。それより隣でおじさんが食べてたナポリタンが美味しそうだった。看板メニューとのことで、今度はランチとしてこちらを食べに来たい。ご馳走様々。
【お店】さかい珈琲 大和高田店
【アクセス】JR大和新庄駅から徒歩7分
【メニュー】ブリュレ 1,430円、アフォガートエンジェル 1,320円
【雰囲気】ゆったり寛げる(2時間制)
【私のおすすめ度】A
– – – – – – – – – –
★私のおすすめ度格付(僭越ながら)
AAA 大満足！絶対おすすめ
AA 満足！超おすすめ
A おすすめ
B 可もなく不可もなく
C 人によってはおすすめしない
D おすすめしない
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