「大阪・辛味噌の夜」- 麺屋あわざ 魚介辛味噌ラーメン


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この店の主力商品であろう海老塩ラーメンですが、個人的に海老を冠する出汁に良い印象がなく、何も言わずに目を逸らしました。メニューに並ぶラーメンの種類は一貫性なくとっ散らかっていて(よく見ると組み合わせの妙ですが)、優柔不断な僕を迷わせました。

 

 

麺屋あわざ
魚介辛味噌ラーメン大盛

 

 

もらい物の無料券で注文した餃子は、僕の、少しばかり酔いが回った頭の回路には上手く記憶されませんでしたが、格好の摘まみでした。軽く噛みほぐして後、ひたすらに辛口なビールで流し込みました。

 

餃子

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続けてラーメンが供されました。とろみが有りそうで無いスープに沈む多量の低加水麺は、丼の底から無尽蔵に湧いてくるやうでした。ほんのりとした辛さと、まろやかな味噌感を楽しませるスープは、今ひとつ、魚介の恩沢を僕に伝えてはくれませんでした。なんでもかんでも大盛を頼んで良いことはないという、かつての自分とは対極の思考を、チャーシューとともに深く噛み秘めた夜でした。

 

そのラーメンは只ひたすらにそうあって、僕の舌がどう感じるのか、それだけのこと。ご馳走様々。

 

丼面

麺リフト

メニュー

外観

 

 

【お店】麺屋あわざ
【アクセス】阿波座駅から徒歩1分
【メニュー】魚介辛味噌ラーメン大盛900円
【味】魚介の難しさを教えてくれる
【雰囲気】落ち着く感じではない
【妻の興奮指数】保留(不在)
【俺のおすすめ度】B

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★俺のおすすめ度格付(僭越ながら)
AAA 大満足!絶対おすすめ店
AA 満足!超おすすめ店
A おすすめ店
B 可もなく不可もなく
C 人によってはおすすめしない
D おすすめしない

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