今日はちょっと早めの昼ご飯。
開店してまだ誰もいない店内へ突入。
あとからみるみる埋まってすぐに満席状態。
よう流行ってはるみたいやね。
きしめん あまの
味噌煮込うどん
(※タップorクリックでgif画像表示)
土鍋にグツグツと煮える味噌煮込うどん。
…ん？ 味噌煮込み「うどん」？
あれ、きしめんじゃないのか。
イヤいまさらやけど。。。
でもそれにしては麺が平たいな？
食感もしっかりめ、むしろ固いくらい。
これは、きしめんじゃなくうどんなんか。
••••••。
たしかに連れの食べてるあの、
真っ黒い出汁の麺はもっと平たいみたい。
あっちがきしめんで、
こっちはやっぱりうどんなんやろね。
大体きしめんって、ちょっとだけ固くて、
平べったいうどんのことやろ？
皆うどんでええんちゃうん！
イヤあかんか。。。
煮込んでいる味噌は甘め。
本場、名古屋の八丁味噌とのことで、
もっと濃い～い味噌味なんかなと思ったら、
さらっとしていて意外やった。
関西風に出汁で割ってるんかもね。
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具としては、揚げがええ。
鶏肉もええけどね。
卵は煮える前に崩すかはお好みで。
なんせ揚げはとにかく熱いから要注意です。
折角熱々の土鍋に湧く味噌出汁、
餅なんかも投入したい感じですな。
トッピングとして鴨やら餅やらネギやら、
バラ売りしてくれたらなお嬉しいな。
イヤそらもう鍋か。。。
これからの寒い季節、
熱々の味噌煮込みうどんで、
ハフハフ言うて温まるには良いね。
今度は屋号にもある、
きしめんを食べてみたいと思います。
ご馳走様々！
【お店】きしめん あまの
【アクセス】ホワイティ梅田ノースモール
【メニュー】味噌煮込うどん1,180円
【味】意外にあっさりめの味噌煮込み
【雰囲気】狭い店内に落ち着きはない
【妻の興奮指数】保留
【ひろしの興奮指数】割と。
【俺のおすすめ度】A
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★俺のおすすめ度格付
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