カフェ&レストラン花水木　高山バーガー

カフェ&レストラン花水木

高山バーガー

 

高山旅行の締めは高山バーガー
要は飛騨牛肉を使ったハンバーガー

 

飛騨牛バーガーでよく知られている
某有名店に数度トライしてみたものの
「店入るってレベルじゃねえぞ！」
てこともあり次の候補・花水木さんへ

 

昼を過ぎた店内は空いており
宮川に架かる鍛冶橋が臨める
窓際の席に案内いただく

 

前日から少々食べ過ぎの我々夫婦
念のため店員にバーガーの大きさを確認
「大きくはない」とのことで
モ○バーガーくらいをイメージ　しかし
あとの予定も考慮し半分こすることに

 

 

 

すぐに出てきたウワサの高山バーガー
モ○バーガーくらいの大きさ
パティの厚みがすごい
こぼれ出すソースは淡いグリーン

 

 

ガブリとかじると
ふかふかのバンズの感触と
肉のジューシーさと
さわやかなバジルの香りと
あとから甘酸っぱい風味が広がる

 

うーん　いける！

 

むちゃくちゃ美味しいわけではないが
ちょっといいハンバーガーを食べてる
という満足感を得ることができる

 

飛騨牛乳は　まあ　牛乳だった
ちょっと夜景の見えるレストランで
ワイングラスを撮るみたいな感じで
鍛冶橋と牛乳を撮ってみました

 

 

帰り掛けに店員の女の子に聞いてみた
あのソースの香りと風味は何かと
「リンゴを使った特製ソースなんです！」
店員はなんだか嬉しそうだ
さらに聞いてみた
なるほどリンゴの酸味とバジルとを
うまく掛け合わせているんやねと
「ばじる…？」
ほう　しらばっくれるか小娘
それ以上は企業秘密なのかもしれない

 

またひとつ高山の思い出ができた
御馳走様

 

【お店】カフェ&レストラン花水木
【アクセス】高山駅から徒歩圏
【メニュー】高山バーガー690円、飛騨牛乳450円
【味】特製ソースが爽やかな肉厚バーガー
【雰囲気】こじゃれた店内は広々
【妻の興奮指数】77