「割烹宣言」うどん割烹花きり天ぶったま定食

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梅田地下街ディアモール直結
マルビル入ってスグ目の前
なかなかの好立地

店頭のメニューで品定めして入店
見るからに快活なおかみさんに注文

「天ぶったま定食を」

「はい～、ごはんは、かやくごはん、いなり、白ごはん、あさりごはん、しらすごはんがあります」

「しらすごはん！？」

「しらすごはん」

店頭の看板に無かった刺客に戸惑う私
にこりと微笑むおかみさん

「し… あさりごはんで」

「はい麺量は1.5玉まで大盛無料～」

「じゃ1.5玉で」

「は～い」

「しらすごはん(ﾎﾞｿ)」

「ん？」

「いえ」

うどん割烹花きり
天ぶったま定食

“ぶったま” というのがあって
卵黄をのせた具沢山のぶっかけうどんで
そこへさらに天ぷらをのせるのだろう

この一等地で1,050円の定食なら
うどんの上に海老天1尾
あさり4、5粒の混ぜ飯がいいとこだろう
せめて評判のうどんを楽しませてもらおう

5分後

1分後

な…、メッチャちゃんとしてる！？

前言撤回
想像以上にちゃんと定食
“割烹” と謳うだけある

・7種の具材に卵黄のぶっかけうどん
・天ぷらは海老、南瓜、いんげん
・あさりごはん
・高野豆腐と人参の煮物
・大根の漬け物

うどんは口当たりツルツル
噛み応えのあるコシの強さが素晴らしい
ひんやり麺がいい気持ち

ほどよい塩分濃度のぶっかけつゆで
たっぷりひたひたでも安心
最後の麺1本まで美味しくいただける

天ぷらも別皿なので
サクサクのまま楽しめる
うどんの冷＆天ぷらの温のツービート

いいね　いいですね
空腹も手伝ってあっという間に完食
がっつり炭水化物で満たされた腹をさする

ところで1,050円てことは
消費税乗せたら1,130円くらいか？

「ありがとうございます～1,050円です」

なっ…、税込み価格やて！？

確かにうどんの具材ひとつひとつにも特に原価の張るようなものはなかった。天ぷらのタネも、あさり佃煮も…。だがうどん自体の美味さと立地環境から鑑みて、ここまで凝らなくても同じ値段を取ることはできよう。たとえば高野豆腐の小鉢、たとえば別皿の天ぷら、こういったサービスは不可欠なものではない。だがこの店はそれをサボらずに、きちんと手間をかけている。その姿勢には私のみならず多くの客が好感を覚えることだろう。方々のクチコミで見かける “コスパが良い” という感想はこの点にも由来しそうだ。或いはそれを必要とさせられるほどの激しい競争がある、それも一理か…。(0.5秒)

「ごちそうさまでした」

おかみさんの明るい笑顔を
また見に来よう

暖簾をくぐれば外には待ち客
それもそのはず
ご馳走様々