「Don’t think, 鯛!」- 福島壱麺 濃厚 鯛 塩ラーメン


-- スポンサーリンク --

4年ぶりの訪問
以前に来たときは “肉まみれの鈴木” という
謎のイケ麺をいただいた

 

先客はひとり、券売機は停止
前回もそう思ったのでありますが
この店は環境がよい
席数は多くないがゆったりして
換気しっかりして臭わないのもよい

 

頻繁にメニューを変えているらしく
目当ての豚骨が品書きになかったので
店員に定番は何かと訊ねたところ
「こちらの鯛ですね」

 

 

福島壱麺
濃厚 鯛 塩ラーメン

 

 

攪拌されたスープの白い丼面

 

少し粘度のあるまろやかスープ

 

泡立った鯛スープ
確かに濃厚であります
塩気がよくきいているが辛くはなく
蓮華ですするとき芳醇な旨味の奥から
ふと魚特有のエグみを感じるが
むしろ鯛出汁の個性として楽しめる程度
まろやかで美味しいスープであります

 

つるつるのしなやか麺

 

麺はつるつる&ややもちもち
粘度のあるスープが
麺に絡みついて持ち上がる
啜ればズズズッとよい音が鳴ります

 

豚ばらと鶏ささみのチャーシュー
きざみ玉ねぎがよい仕事してますね

 

 

上品になりすぎず
素材のよさをちゃんと活かして
うまい具合にバランスのとれたラーメン
いいね、気に入りました

 

でもこのラーメンをまた食べたいと思っても
次回訪問時には無いのでありましょう
しかしそのときには
これに代わる新メニューがあって
それがまた美味しいのであれば
それはそれでいいのかもしれぬであります

 

ご馳走様々

 

メニュー表面

 

メニュー裏面

 

 

【お店】福島壱麺
【アクセス】各線福島駅から徒歩圏
【メニュー】濃厚 鯛 塩ラーメン 800円
【味】鯛の濃厚!うま出汁!
【雰囲気】ゆったり席で空気がきれい
【俺のおすすめ度】AA-

 

– – – – – – – – – –
★俺のおすすめ度格付(僭越ながら)
AAA 大満足!絶対おすすめ店
AA 満足!超おすすめ店
A おすすめ店
B 可もなく不可もなく
C 人によってはおすすめしない
D おすすめしない

-- スポンサーリンク --