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4年ぶりの訪問
以前に来たときは “肉まみれの鈴木” という
謎のイケ麺をいただいた
先客はひとり、券売機は停止
前回もそう思ったのでありますが
この店は環境がよい
席数は多くないがゆったりして
換気しっかりして臭わないのもよい
頻繁にメニューを変えているらしく
目当ての豚骨が品書きになかったので
店員に定番は何かと訊ねたところ
「こちらの鯛ですね」
福島壱麺
濃厚 鯛 塩ラーメン
泡立った鯛スープ
確かに濃厚であります
塩気がよくきいているが辛くはなく
蓮華ですするとき芳醇な旨味の奥から
ふと魚特有のエグみを感じるが
むしろ鯛出汁の個性として楽しめる程度
まろやかで美味しいスープであります
麺はつるつる&ややもちもち
粘度のあるスープが
麺に絡みついて持ち上がる
啜ればズズズッとよい音が鳴ります
豚ばらと鶏ささみのチャーシュー
きざみ玉ねぎがよい仕事してますね
上品になりすぎず
素材のよさをちゃんと活かして
うまい具合にバランスのとれたラーメン
いいね、気に入りました
でもこのラーメンをまた食べたいと思っても
次回訪問時には無いのでありましょう
しかしそのときには
これに代わる新メニューがあって
それがまた美味しいのであれば
それはそれでいいのかもしれぬであります
ご馳走様々
【お店】福島壱麺
【アクセス】各線福島駅から徒歩圏
【メニュー】濃厚 鯛 塩ラーメン 800円
【味】鯛の濃厚!うま出汁!
【雰囲気】ゆったり席で空気がきれい
【俺のおすすめ度】AA-
– – – – – – – – – –
★俺のおすすめ度格付(僭越ながら)
AAA 大満足!絶対おすすめ店
AA 満足!超おすすめ店
A おすすめ店
B 可もなく不可もなく
C 人によってはおすすめしない
D おすすめしない
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