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大通りから外れた閑かな通りの
さらに脇道に入った所という立地も
ポップな色使いの内装に
まるでセットのような雑然さと
千円札を落としたら貼り付きそうな床も
黙々と調理する短髪の大将と
常連客と談笑する小太りな女将という
テレビに見るような典型的な組み合わせも
“場末の名店感” に拍車をかけている
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ラーメン1杯800円900円がザラな時世に
ラーメン450円とヤキメシ500円を
セットにして750円という手軽さ
なおヤキメシ小なら700円
(いずれも2時までのサービス)
味は、なるほど、価格に違わぬ感じ
ラーメンは、麺もスープもチープ
特に麺が安っぽい
だがそれがなんかいい
これでいいんだ、と思わせる
ヤキメシもまた素朴
味に凝った部分は感じられないのに
ほっこりとテクニカルに炒めてある
大将の中華鍋の技がニクい
ラーメンはコショウを
ヤキメシはラー油と少しの醤油を
手前でかけて完成する味付け
こんな風に一歩未完に仕上げる方が
美味しく作るより難しいんじゃないか？
この様子だと一品ものにも期待できそう
今度は炒め物とギョウザとライスで
ご馳走様々
【お店】中華料理 さか市
【アクセス】JR天王寺駅から徒歩圏
【メニュー】ラーメンヤキメシ セット 750円
【味】素朴すぎる完成度
【雰囲気】ノスタルジックな中華料理店
【俺のおすすめ度】A
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★俺のおすすめ度格付(僭越ながら)
AAA 大満足！絶対おすすめ店
AA 満足！超おすすめ店
A おすすめ店
B 可もなく不可もなく
C 人によってはおすすめしない
D おすすめしない
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