きしめん あまの 味噌煮込みうどん


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今日はちょっと早めの昼ご飯。
開店してまだ誰もいない店内へ突入。
あとからみるみる埋まってすぐに満席状態。
よう流行ってはるみたいやね。

 

店頭

 

 

きしめん あまの
味噌煮込うどん

 

 

(※タップorクリックでgif画像表示)
煮えるうどん

 

土鍋にグツグツと煮える味噌煮込うどん。
…ん? 味噌煮込み「うどん」?
あれ、きしめんじゃないのか。
イヤいまさらやけど。。。

 

取り皿

でもそれにしては麺が平たいな?
食感もしっかりめ、むしろ固いくらい。
これは、きしめんじゃなくうどんなんか。

 

••••••。

ひろしの定食

 

たしかに連れの食べてるあの、
真っ黒い出汁の麺はもっと平たいみたい。
あっちがきしめんで、
こっちはやっぱりうどんなんやろね。

 

鍋面

 

大体きしめんって、ちょっとだけ固くて、
平べったいうどんのことやろ?
皆うどんでええんちゃうん!

 

うどんリフト

 

イヤあかんか。。。

 

 

煮込んでいる味噌は甘め。
本場、名古屋の八丁味噌とのことで、
もっと濃い~い味噌味なんかなと思ったら、
さらっとしていて意外やった。
関西風に出汁で割ってるんかもね。

 

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具としては、揚げがええ。
鶏肉もええけどね。
卵は煮える前に崩すかはお好みで。
なんせ揚げはとにかく熱いから要注意です。

 

鶏肉と揚げ

 

折角熱々の土鍋に湧く味噌出汁、
餅なんかも投入したい感じですな。
トッピングとして鴨やら餅やらネギやら、
バラ売りしてくれたらなお嬉しいな。
イヤそらもう鍋か。。。

 

これからの寒い季節、
熱々の味噌煮込みうどんで、
ハフハフ言うて温まるには良いね。
今度は屋号にもある、
きしめんを食べてみたいと思います。
ご馳走様々!

 

 

【お店】きしめん あまの
【アクセス】ホワイティ梅田ノースモール
【メニュー】味噌煮込うどん1,180円
【味】意外にあっさりめの味噌煮込み
【雰囲気】狭い店内に落ち着きはない
【妻の興奮指数】保留
【ひろしの興奮指数】割と。
【俺のおすすめ度】A

 

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★俺のおすすめ度格付
AAA 大満足!絶対おすすめ店
AA 満足!超おすすめ店
A おすすめ店
B 可もなく不可もなく
C 人によってはおすすめしない
D おすすめしない

 

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