塩元帥 本店 塩ラーメン


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わざわざラーメンを食うためだけに、電車に乗って出かけるのは人生で、これが三度目くらいか。

 

塩元帥 本店
塩ラーメン

 

真昼間を避けて訪れたにも関わらず4組待ち。噂に違わぬ人気にむしろ少し安心する。威勢良い声を飛ばす元気良い従業員の、なんとも気持ちの良い笑顔は、この店の掲げる素敵な方針らしい。

 

妻とそれぞれ塩ラーメン、それと、分ける用に炒飯と餃子を1人前ずつ注文して、壁に数多く貼られたサイン色紙を眺める。活気あふれる店内。店の奧には「製麺室」なる部屋が見え、なるほど製麺機らしい機械が見える。自家製麺ですよ、と分かりやすい。

 

暫くして着丼。

 

 

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濃すぎず薄すぎない澄んだ塩スープ。
歯ごたえのある中太麺。
ほろり柔らかチャーシュー。
コリコリのメンマ。
芳ばしい揚げたまねぎ。
ほのかに柚子の香り。

 

まったく残念としか言いようがないよ…。このラーメンを食べるために、この店を訪れなかった昨日までの自分がね。

 

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炒飯も塩辛くなくて安心。
ふんわり盛られてホックリ炒飯。
餃子は少しニンニク強め。
カリッと焼けていて香ばしい。

 

駅から割と歩かなければならず、
車持ちでないと少々不便ではあるが、
足を運ぶ価値は十分にある、そんな食事。

 

スープを掬うレンゲは止まらず、あっという間に丼は空になった。さすがに妻は飲み干せはしない様子だったが、クリアなスープの奥に透けて見える底の文字に、思わず笑顔がこぼれた。

 

よし! ご馳走様々。

 

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【お店】塩元帥 本店
【アクセス】地下鉄御堂筋線「西中島南方」から徒歩10分くらい
【メニュー】塩ラーメン700円、焼き飯540円、餃子320円
【味】香ばしく飽きの来ない塩スープにレンゲが止まらねえ
【雰囲気】活気があってとても明るい
【妻の興奮指数】70

 

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