“野間口徹と鈴木浩介を足して割った男” を水木しげるが描くとそうなりそうな店主厨房内は彼の独擅場だ早い時間で客が全然居ないのにガチャガチャと力一杯に鉄鍋を振り注文に全力で応える様には好感を覚える時折、学生らしき男の子を叱り飛ばして…
「大衆中華飯店の鑑」おぼこ飯店 カレー飯と揚麺
「居酒屋の昼飯に思い掛けぬ高品質」カレー居酒屋 YELLOW カレーの三乗
お産明けの妻へのプレゼントに ROUTE271 でパンを買い込んだ後、吹き曝しの行列で凍えた身体と耐え難き空腹を満たすべく、グランフロント大阪のカレー屋 “YELLOW” へ入りました。此処はいずれ “スパイス唐揚げ∞(エンドレス…
「すぐそこなのに遠い道のり」ROUTE271 梅田本店 赤い果実とマスカルポーネ他
こんにちは、妻です。ご無沙汰してます。私事ですが先日第2子を出産しまして、久々の乳児と、3歳になった娘と育児奮闘の日々です。世のお母さん方、頑張りましょう！ 一方主人はROUTE271梅田本店へ狩りに出掛けまして、約1時間の忍耐の…
「洋菓子の進歩と調和」ガトー・ド・ボワ A LA MAISON本店 アンブロワジーとジュピター
アンブロワジー 700円＋税 ケーキ全体をコートするのはねっとりとろとろのチョコレート刺激的なフランボワーズがよく効いて酸味と甘味のバランスがお見事オトナの子供心をくすぐるコレクション ジュピター 500円＋税 一層ずつ食べても今…
「自分史上最高の麺と出逢えた夜」一日一麺LAB＋ いつものヤツ
甘めの醤油をきかせた魚介スープは奥行きのあるコクをもって僕をもてなした 多加水＆モグモグ系の太く長い麺は豊かな小麦の風味をもって僕をときめかせた 特大の柔らかバラチャーシューは溢れる肉の旨味をもって僕を骨抜きにした こんもり盛られ…
「もつのほそ道」ほそ道 もつカレーつけ麺
麺類愛好会「ラーメンス」活動日M.C.ハマー氏のおすすめ店に向かいJR東西線で京橋へもつカレーつけ麺といえば京都に同じ品書きの店があったなとちょっと気にかかりつつ訪問 店外のハイテク券売機をタッチもつは多いに越したことは無いので増…
「むちゃくちゃ美味しいなんて言わないでいることも出来るわけだが」烈志笑魚油 麺香房 三く 肉かけラーメン
この日は職場で結成された麺類愛好会「ラーメンス」活動初日。代表 M.C.ハマー(※)氏と、仮入会メンバー コイチャンと、新福島の “烈志笑魚油（れっししょうゆ） 麺香房（めんこうぼう） 三く（さんく）” にお邪魔します。変な店名で…
「ササッと天丼」天丼 かえん 天丼と赤出し
海老と南瓜、獅子唐に海苔。平日は毎日5時間、狭い厨房に立ち、天麩羅を揚げ続けて30余年。遂に私も大将に天麩羅を乗せてもらいます。ありがたや。(-人-) おたま1杯のつゆをバシャッとかけて、丼つゆ足らんかったら仰って下さいね、と、白…
「魚乱」鯛之鯛 難波店
同僚のお誘いに乗っかって、新年会という名の美食会に参加。今晩のターゲットは “熟成魚”。グルメ師匠のメガネが光る。 なんば駅近、というか、ほぼ直結と言って良い立地。地下から階段を上がり、地下への階段を下ると到着。 鯛之鯛 難波店ア…
「未完の定食」いなば和幸 野田阪神店 ひれかつと帆立のクリームコロッケ定食
仕切りのないゆるい分煙禁煙席でも普通に煙たいので嫌煙家の人にはちょっとツラい環境 高畑淳子がパートのおばちゃん役をするとこんな風に演じるだろうなという店員が「クリーム定食ですね？」と確認するそこ！？という略し方に少し戸惑い他に “…