昨今の高級食パン人気のなか大阪で一定の存在感を示す「嵜本」。 あの梅田の鶏焼肉屋とグループ店でいまいち気が乗らないが、食わず嫌いも柄じゃないのでなんばへ出たついでに1本(2斤)購入。 なんでも、嵜本の 極美 “ナチュラル” 食パン …
バナナ味強めの濃厚なミックスジュースまろやかな舌ざわりと甘味と酸味三位一体のジェットストリームアタックで私を味覚と嗅覚を楽しませる スーザフォンのような赤いスピーカーから客の誰かのリクエストが大音量で流れる会話を阻害する程度の大き …
セルフ調理のお好み焼き屋その小さな和室で20年来の友と向かい合う彼は変わらない 俺はどうだろうか？前進しているのか 後退していないか友達とは ある特定の側面から今の自分を映してくれる大切な存在でゲソ 千日前 はつせ牛すじお好み焼き …
丼面で葉ネギの先端をクロスさせた演出。その意図する所を少し考えたけど、詮無い気がしてすぐ止めました。 麺のようじ鶏塩ラーメン スープは強めの塩、塩、塩。鶏の旨味より塩気が勝っていて、飲み込むなり喉が渇いていく感覚。出汁はスッキリし …
妻と子らのいない週末空きっ腹をさする千日前通りありったけのお小遣い（カネ）をかき集め捜し物を探しに谷町九丁目 目に映る建物は彩りを欠き道に人影は無かった元来さびれた街なのか世間を震わす新型コロナへの寒心かマスクの縁から漏れる呼気で …
味噌800円、醤油750円、塩750円、50円の差額でなぜか少しためらい、伏し目がちな店主に、定番はやっぱり味噌ラーメンですか？と尋ねてみました。 店主はボソボソとした口調で、全部おすすめと言えばそうだとか、初めて来た人は注文しが …
甘めの醤油をきかせた魚介スープは奥行きのあるコクをもって僕をもてなした 多加水＆モグモグ系の太く長い麺は豊かな小麦の風味をもって僕をときめかせた 特大の柔らかバラチャーシューは溢れる肉の旨味をもって僕を骨抜きにした こんもり盛られ …
同僚のお誘いに乗っかって、新年会という名の美食会に参加。今晩のターゲットは “熟成魚”。グルメ師匠のメガネが光る。 なんば駅近、というか、ほぼ直結と言って良い立地。地下から階段を上がり、地下への階段を下ると到着。 鯛之鯛 難波店ア …
仕事で蓄積した疲労を吹き飛ばすべくガツンと元気・ニンニクパワー補充なんばで共に空腹を満たすため旧友ひろし氏をご案内 食べログやGoogleのクチコミで野菜の上でとろけるチーズを見てそれいいな！と思い、まぜそば＋チーズ 麺量やコール …
法善寺横丁は北側の通り連なる店舗群にこっそりと紛れるように佇む創業36年の名店 かなり久々の訪問前回はまだブログ書いてなかった頃セピア色の “美味しかった記憶” を辿る 基本のかつどんは玉子2個やとんかつ2枚にアレンジ可ソースかつ …